Under fordøyelsen blir maten delt opp, eltet og fordelt til en jevn masse. Du finner metabolske enzymer i celler (intracellulære) som brukes til. Er det tilstrekkelig enzymer i maten vi spiser, kan fordøyelsen begynne. Cellulase som bidrar til og bryte ned og hjelpe til i fordøyelsen av kostfibre.
I tillegg har vi enzymer fra bukspyttkjertelen som tømmes ut i tarmen, og enzymer i tarmveggen. Her skjer all fordøyelse av maten før næringsstoffene suges .
Det inneholder fire forskjellige enzymer som bryter ned proteiner, syv enzymer som stimulerer fordøyelsen av karbohydrater og stivelse, samt et enzym som . Har du problemer med fordøyelsen , kan enzymer være løsningen. Forsøk utført av: Nelly R, Mohammed A. De bryter større mat molekyler til mindre molekyler som kroppen absorberer som næringsstoffer. Enzymer er avgjørende for fordøyelsen.
For å skjønne hva som skjer i fordøyelsen må vi vite hva et enzym er. Et enzym er et stoff som driver en kjemisk reaksjon, men blir ikke brukt opp i reaksjonen. Når vi spiser kokt, enzym -fattig mat, blir kroppen tvunget til å produsere enzymer som trengs til fordøyelsen. Dette stjeler av kroppens kapasitet til å produsere .
